Return to homepage
  Modern
  Traditionell
  Professionell
  Fläktar och stänksskydd
spacer Historia
spacer Innovativa Funktioner
spacer Broschyrbeställning
spacer Kontakta Falcon i Norden
spacer Bruksanvisningar
spacer Recept
spacer Sök återförsäljare
spacer Nyheter
spacer Säsongens råvaror

 
Home page > Recipes > Tips på grillspett
Tips på grillspett

Grillspett kan varieras i det oändliga med flera olika ingredienser. Använd en blandning av grönsaker och kött för att skapa läckra, färggranna grillspett. Nedan har vi samlat några av våra favoritingredienser:

Grönsaker: 

  • Paprikor i olika färger
  • Rödlök
  • Schalottenlök
  • Körsbärstomater
  • Citronskivor
  • Limeskivor
  • Zucchini
  • Aubergine

Kött och fisk:

  • Utskuren biff
  • Tonfiskstek
  • Jätteräkor
  • Kycklingbröst

Vegetariskt:

  • Quorn
  • Haloumi (grekisk ost)

Den goda marinaden nedan är användbar till det mesta. Den passar till alla ovanstående ingredienser:

  • 2 vitlöksklyftor
  • 6 msk olivolja
  • 3 msk balsamvinäger
  • 3 dryga msk finhackad rosmarin
  • 3 msk dijonsenap
  • Salt och nymalen svartpeppar

 
 
Gör så här
  • Gör så här
  • Sätt ugnen på grilläget och pensla grillspetten med olja. Lägg in dem under grillen, på botten av grillutrymmet, i 10 till 20 minuter, beroende på vilket kött du använder, storlek på biten och hur du vill ha det tillagat. Vänd då och då och sänk värmen om det behövs.

    • Grillspetten smakar extra gott om man doppar dem i sås. Spetten på bilden serveras med följande tillbehör:

    • Köttspett med chilisås.
    • Grönsaksspett med quorn och yoghurtsås med pumpafrön.

    • Tonfisk- och räkspett med en bit citron och örtsås.

    Tips:

    • Marinera köttet innan det grillas för extra mycket smak.
    • Om du inte har tid att göra en marinad kan du pensla grillspetten med smaksatt olja, till exempel chiliolja.

    Självklart behöver grillspett inte vara matiga – vad sägs om fruktspett? Pröva med jordgubbar, ananas, apelsinskivor, mango eller marshmallows. Alla frukter som är tillräckligt fasta för att trä upp på spett går bra. De behöver förstås inte penslas med olja (men pröva gärna med smält choklad om du vill njuta lite extra).